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हाल के सालों में, सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम ने दुनिया भर में ध्यान खींचा है। वे कुपोषण और फ़ूड इनसिक्योरिटी से निपटने में मदद कर सकते हैं।
भारत में लाखों लोग पोषक तत्वों की कमी और अच्छी क्वालिटी वाले खाने तक सीमित पहुंच का सामना कर रहे हैं। सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम को बढ़ावा देना बहुत ज़रूरी हो गया है।
नारायण सेवा भारत में एक जाना-माना नॉन-प्रॉफिट संगठन, संस्थान इस क्षेत्र में सक्रिय रूप से काम कर रहा है। वे सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम का समर्थन करते हैं और पोषण और फ़ूड सिक्योरिटी की चुनौतियों का समाधान करते हैं।
वे किसानों को ऑर्गेनिक खेती के तरीके अपनाने के लिए बढ़ावा देते हैं। ट्रेनिंग, रिसोर्स और टेक्निकल सपोर्ट देकर, किसान पारंपरिक खेती से सस्टेनेबल खेती की ओर जा सकते हैं। इससे केमिकल का इस्तेमाल कम होता है और मिट्टी की सेहत बेहतर होती है।
भारत में आबादी बहुत ज़्यादा है और खेती-बाड़ी भी अलग-अलग तरह की होती है। इससे सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम बनाने में चुनौतियाँ आती हैं। एनवायरनमेंटल डिग्रेडेशन, क्लाइमेट चेंज और फ़ूड सिक्योरिटी के मुद्दे सस्टेनेबल तरीकों को ज़रूरी बनाते हैं।
सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम बनाने के लिए इन बातों पर ध्यान देना होगा:
टेक्नोलॉजी, पॉलिसी में सुधार और सस्टेनेबल खेती से भारत एक मज़बूत और पर्यावरण के अनुकूल फ़ूड सिस्टम बना सकता है। स्टेकहोल्डर्स के बीच सहयोग बहुत ज़रूरी है। फ़ूड सिक्योरिटी पक्का करने और प्राकृतिक संसाधनों को बचाने से भविष्य को सुरक्षित करने में मदद मिल सकती है।
टेक्नोलॉजी में फ़ूड सिस्टम को बदलने की बहुत क्षमता है। उदाहरण के लिए:
ये टेक्नोलॉजी फ़ूड सिक्योरिटी, एनवायरनमेंटल सस्टेनेबिलिटी और किसानों की रोज़ी-रोटी को बेहतर बना सकती हैं। ये सस्ती और छोटे किसानों के लिए सही होनी चाहिए। सही पॉलिसी, इन्वेस्टमेंट और पार्टनरशिप के साथ, टेक्नोलॉजी एक मज़बूत भविष्य को सपोर्ट कर सकती है।
भारत में न्यूट्रिशन और फ़ूड सिक्योरिटी के लिए सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम ज़रूरी हैं। नारायण सेवा जैसे संगठन संस्थान सस्टेनेबल खेती, कम्युनिटी प्रोग्राम और एडवोकेसी को बढ़ावा देकर अहम भूमिका निभाते हैं।
सहयोग और सस्टेनेबल तरीकों को अपनाने से, भारत यह पक्का कर सकता है कि सभी को पौष्टिक खाना मिले।
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वर्ष 2026 की पहली शनि अमावस्या ज्येष्ठ मास के कृष्ण पक्ष में पड़ रही है, जो इसे और भी अधिक पवित्र और फलदायी बनाती है। यह दिन शनि देव की कृपा प्राप्त करने, पितरों की तृप्ति और जीवन के कष्टों से मुक्ति पाने का भी श्रेष्ठ समय माना गया है।
हिंदू पंचांग की गणना दुनिया की सबसे सटीक गणनाओं में से एक मानी जाती है। इसी गणना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है अधिक मास । अक्सर लोग इसे केवल एक ‘अतिरिक्त महीना’ मानते हैं, लेकिन अध्यात्म की दृष्टि से यह स्वयं को शुद्ध करने और पुण्य संचित करने का सबसे बड़ा अवसर है।
